Większość z nas wyrzuca zieleninę z marchewki a np. do zup, sałatek dodaje tylko korzeń. Natka marchewki to nie odpad – ona jest jak najbardziej jadalna, a w dodatku zdrowsza niż sam korzeń. Jest cennym źródłem witamin i minerałów. Zawiera więcej witaminy C niż sam korzeń, oraz więcej witaminy K niż inne warzywa. Nać marchwi
Dzień Marchewki obchodzimy 4 kwietnia… ten dzień warto zorganizować w swoich grupach głównie dlatego, że pomarańczowe marchewki posiadają liczne wartości odżywcze. Jak zorganizować taki dzień? Poniżej znajdziecie kilka pomysłów… MARCHEWKOWE ZABAWY I NIE TYLKO… POMARAŃCZOWY SZAŁ Jeżeli planujecie zorganizować w swoich przedszkolach marchewkowy dzień, możecie kilka dni wcześniej poprosić rodziców, aby na ten dzień przyprowadzili swoje dzieci ubrane na pomarańczowo. Możecie również zorganizować konkurs na najciekawsze marchewkowe przebranie. Dlatego warto przygotować sobie dyplomy, które wręczycie dzieciom. Kilka wzorów takich dyplomów znajdziecie poniżej 🙂 DZIEŃ MARCHEWKI – DYPLOM za najciekawsze przebranie 2 DZIEŃ MARCHEWKI – DYPLOM za najciekawsze przebranie MARCHEWKOWE ZAWODY Są to zawody w obieraniu marchewki, dlatego dla każdego dziecka będziecie potrzebować obieraczkę oraz marchewkę (możecie poprosić dzieci, aby na ten dzień przyniosły marchewki). Zadaniem dzieci jest jak najszybciej oskrobać marchewkę, ale nic się nie martwicie obrane marchewki przydadzą się później. GDZIE SCHOWAŁY SIĘ MARCHEWKI? Jest to zabawa inspirowana dobrze nam znaną zabawą „Ciepło-zimno” tylko, że tym razem dzieci mają za zadanie odnaleźć marchewki. Nie będę za wiele tłumaczyć. Jedno z dzieci wychodzi z sali w tym czasie chowacie marchewkę, gdy dziecko wróci stara się odszukać ukrytą marchewkę. Zadaniem pozostałych dzieci jest naprowadzenie kolegi lub koleżanki słowami „ciepło-zimno”. MARCHEWKA PARZY Do zabawy będziecie potrzebować jednej lub kilku marchewek. Dzieci ustawiamy w dużym kole, podczas grania muzyki podają sobie marchewki z rąk do rąk, muszą robić to szybko ponieważ na przerwę w muzyce odpada dziecko, które w rękach trzyma marchewkę. MARCHEWKI W KOSZYKACH Wspólnie z dziećmi możecie przeliczać marchewki w koszykach, porównywać gdzie jest mniej gdzie jest więcej itd. Możecie wyciągać marchewki z koszyków i układać je od największej do najmniejszej i odwrotnie 🙂 MARCHEWKOWA PYCHOTKA Tego dnia możecie wspólnie z dziećmi przygotować marchewkowe soki, surówki, placuszki itd. Tym samym wcześniej obrane marchewki się nie zmarnują, a przedszkolaki przygotują sobie zdrową przekąskę. MARCHEWKOWY KONKURS Możecie odpowiednio wcześniej ogłosić konkurs na wykonanie pracy plastycznej pt. MARCHEWKA 🙂 albo możecie wspólnie z dziećmi wykonać plakat przedstawiający marchewkę. MARCHEWKOWE WIERSZYKI I ZAGADKI Na pewno na Dzień Marchewki mogą Wam się przydać różne teksty wierszy oraz zgadywanek. Poniżej znajdziecie plik z tekstami, które możecie wykorzystać jako wprowadzenie do zajęć o marchewkach 🙂 MARCHEWKOWY MIX teksty wierszy i zagadek MARCHEWKOWA PLAY LISTA Poniżej znajdziecie kilka tytułów piosenek, które możecie wykorzystać podczas marchewkowych zabaw oraz marchewkowych tańców – połamańców 🙂 „Urodziny marchewki” >>>TUTAJ>>TUTAJ>>TUTAJ>>TUTAJ>>TUTAJ>>TUTAJ>>TUTAJ<<< 🙂
Kiszona marchew – składniki: 2-3 kg marchwi. pół główki czosnku. 8 listków laurowych. kawałek wielkości kciuka korzenia imbiru. kawałek wielkości kciuka chrzanu (kupuję go latem, kroję w plasterki i suszę) sól – średnio 1 płaska łyżka na półtora litra wody. woda mineralna, źródlana lub jonizoawana.
20 minut bardzo łatwe Porcje: 4 To nawet nie jest przepis, tylko ulubiona metoda podawania marchewki w naszym domu - latwa i szybka, a co najwazniejsze uwielbiana przez dzieci :-) Składniki na duszona marchewka 500g malutkich marchewek 1 lyzka masla, lub wiecej do smaku 2 - 3 posiekane zabki czosnku, lub wiecej Przygotowanie dania duszona marchewka ... Marchewke wrzucic do gotujacej, lekko osolonej wody, dodac odrobine masla i gotowac az bedzie prawie miekka. Odlac prawie cala wode, zostawiajc troszke na dnie, dodac reszte masla i posiekany czosnek i smazyc na duzym ogniu, potrzasajac rondelkiem od czasu do czasu az resztka wody calkowicie wyparuje i na marchewce zacznie tworzyc sie glazurka. Lekko oproszyc pieprzem i gotowe! Najlepsza jeszcze lekko chrupiaca! ❤️💕💛 BŁYSKAWICZNE OBIADY są WYŁĄCZNIE dla osób, które chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy. 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂 To wyjątkowa kolekcja przepisów: ✅ wszystkie dania przygotujesz z maksymalnie 5 składników w czasie nie dłuższym niż... 30! ✅ aż 50 przepisów na zdrowe, super ekspresowe obiady z maksymalnie 5 głównych składników. ✅ pyszne, łatwe i zdrowe. Doskonale zbilansowane. ✅ wszystkie NIEDROGIE produkty kupisz w swoim ulubionym sklepie. ✅ dużo warzyw, kasz, ryżu. Mało mięsa, mało tłuszczu, mnóstwo witamin, białka i wartościowych mikroelementów. Odpowiednia ilość węglowodanów. ✅ każdy przepis zawiera informację o kaloriach i makroskładnikach. Jestem pewien, że Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂 Kliknij po BŁYSKAWICZNE OBIADY, by za kilka chwil mieć je u siebie 🙂 Zupa marchewkowa "fit" - ale i tak najlepsza na świecie :) Nie trzeba ganiać po lesie czy sprowadzać składników z krańców świata, by w domu przygotować danie godne najlepszych (nie jedno, ale kilku gwiazdkowych) restauracji. W dodatku danie zdrowe, pyszne, kolorowe i "fit". Wystarczy.... marchewka i kilka składników, które można kupić w każdym sklepie. Tak, tu nie ma błędu, chodzi o to najpopularniejsze warzywo - czyli marchewkę :) Z niej też... Cielęcina Marengo Marengo to miejscowość w północnych Włoszech, znana ze zwycięskiej bitwy Napoleona z armią austriacką w 1800 roku. A kucharzom i smakoszom znana jest z potrawy, która występuje w dwóch wariantach: kurczaka Marengo lub cielęciny Marengo. Kurczaka już kiedyś robiłam; przyszedł czas na cielęcinę. Bardzo pasowała do wina Beaujolais nouveau 2011, które właśnie przybyło, jak co roku w trzeci... BIAŁE MIĘSO KRABA w maśle Jeden z moich ostatnich przysmaków od których nie mogę się odpędzić. W mięsie krabim jest coś uzależniającego i zarazem szlachetnego. Niesamowicie zdrowe, delikatne jeśli mowimy o mięsie białym i niestety także kosztowne. Oczywiście polecam w miarę możliwości używanie mięsa pierwszej świeżości. Niemniej jednak zamrożone mogło by być tutaj alternatywą. Nie polecam żadnych innych...
Jak gotują: Drobno posiekaj cebulę, posiekaj marchewkę na średniej tarce. Posiekaną cebulę smaży się na oleju roślinnym przez 10 minut. Dodaj sól i cukier, wymieszaj. Na patelnię dodaje się posiekane warzywa korzeniowe. Warzywa są smażone przez 15 minut. Do masy dodaje się ocet, miesza. Całość umieszczono w małych szklanychTrudno znaleźć kogoś, kto nie lubi jej smaku. Dodać można ją niemal do wszystkiego, marchewka idealnie nadaje się zarówno do potraw wytrawnych, jak i słodkich. Jest składnikiem wielu soków, można upiec z nią ciasto, zapiekankę, zrobić surówkę lub sałatkę. Równie dobrze sprawdza się jako przekąska. Opcji jest tak dużo, że każdy znajdzie odpowiednią dla siebie. Warto wprowadzić marchewkę do swojej diety, ponieważ ma wiele zdrowotnych właściwości. Działa zbawiennie na zdrowie i wygląd. Przekonaj się, dlaczego należy chrupać marchewki! Jakie witaminy zawiera marchewka? Większość osób kojarzy marchewkę z dużą zawartością beta-karotenu, co jest prawidłowe, jednak warto wiedzieć również, że posiada wiele witamin, takich jak np. B1, B2, B3, B6, C oraz E. Dodatkowo zawiera błonnik, kwas foliowy, kwas jabłkowy żelazo, magnez, cynk, potas czy wapń. Beta-karoten z kolei to prowitamina A, z której powstaje witamina A. Marchewka ma dużo witamin i składników odżywczych, dlatego powinniśmy znaleźć dla niej miejsce w naszym jadłospisie. Ważne! Surowa marchew ma więcej składników odżywczych niż gotowana, jednak jest również gorzej trawiona. Marchewka - działanie Szeroki przekrój działania marchewki jest kolejnym powodem, dla którego warto po nią sięgać. Marchewka ochroni twój wzrok, wzmocni go i poprawi. Dzięki temu, że zawiera błonnik, pomoże wszystkim tym, którzy mają problemy z żołądkiem, poprawiając jego pracę, poza tym dzięki niej można zwalczyć zaparcia. Wzmacnia odporność organizmu. Jej spożywanie może pomóc w obniżeniu poziomu cholesterolu, tym samym przydatna jest w przeciwdziałaniu miażdżycy. U kobiet jest przydatna w regulacji cyklu miesiączkowego. Zwalczy brak apetytu. Marchewka w diecie może pomóc nawet przy problemach ze snem. Pomaga także w walce z bólem. Zawarty w marchewce beta-karoten to przeciwutleniacz. Tym samym może pomóc w zapobieganiu niektórych z nowotworów. Jest również dobrym składnikiem w walce z niedokrwistością. Może pomóc w czasie infekcji pęcherza. Marchewki są niskokaloryczne, dlatego są doskonałą przekąską dla osób, które są na diecie. Ważne! Gotowana marchewka ma dużo wyższy indeks glikemiczny, niż jej surowa forma, dlatego też powinny na nią uważać osoby chorujące na cukrzycę. Marchewka a cera Czy jedzenie marchewki opala skórę? Samo w sobie na pewno nie, jednak sprawia, że skóra nabiera brzoskwiniowego odcienia. Dodatkowo marchewka utrwali opaleniznę i sprawi, że jej kolor stanie się intensywniejszy. Należy jednak pamiętać, że zbyt dużo marchewki lub soku z niej sprawi, że skóra (np. spód dłoni) może stać się intensywnie pomarańczowa. Poza tym nadmiar witaminy A w organizmie doprowadzić może do problemów ze skórą, nadpobudliwości czy powiększenia wątroby. Marchewka w kosmetyce Marchewki poprawiają trawienie, sprawić więc mogą, że ciało stanie się bardziej jędrne. Poza tym warzywo to działa pozytywnie na wygląd skóry. Jeżeli zależy nam na tym, aby opóźnić proces starzenia, wprowadźmy marchew do swoich posiłków. Marchew używana jest też do kremów, kosmetyków utrwalających opaleniznę czy zapach perfum. Zastosowanie marchwi jest szerokie, jednak nic w tym dziwnego, ponieważ jej zdrowotne właściwości są nieocenione. Jakie zalety posiada marchewka? Korzeń marchewki składa się prawie z 89% wody. Zawiera także węglowodany, białko, karoteny oraz witaminy – A, B1, B2, B6, E, H, K, PP. Do głównych składników należą również pektyny, wapń, żelazo, fosfor, magnez, potas, sód oraz śladowe ilości jodu, miedzi, kobaltu i cynku.
Marchew sieje się od razu do gruntu, bo nie znosi przesadzania. Siew marchwi można wykonać wiosną lub tuż przed zimą. To nie jest trudne. Siew marchwi nie jest trudny. Trzeba unikać siania po świeżym kompostowaniu, bo to zwabia szkodniki. Fot. Niepodlewam Siew marchwi jest łatwiejszy niż siew pietruszki. Marchew ma mniejsze wymagania co do ziemi. Wschodzi wolno, ale trochę szybciej niż pietruszka. Jej siewki są równie drobne. Odpowiedni siew marchwi ma BARDZO duży wpływ na zapobieganie zjadaniu korzeni przez połyśnicę marchwiankę – groźnego szkodnika marchwi. Jej larwy wygryzają korytarze w korzeniach. Termin siewu marchwi Marzec – ostatni tydzień Kwiecień Maj Uwaga! Do końca kwietnia lepiej wysiewać odmiany wczesne marchwi. W pierwszej połowie maja korzystniej siać odmiany średnio późne, a w drugiej połowie maja – odmiany późne. Listopad Grudzień Uwaga! Siew marchwi na zimę określa się jako „pod grudę” albo „ozimy”. Tak siana marchew wschodzi dopiero wiosną. Największą zaletą siewu przed zimą jest mniejsze ryzyko zaatakowania marchwi przez jej groźnego szkodnika połyśnicę marchwiankę. Do siewu ozimego marchwi nadają się np. odmiany Amsterdamska, Broker, Kalina F1, Karo, Minicor, Pierwszy Zbiór. Jeśli listopad jest ciepły, lepiej poczekać i wykonać siew marchwi w grudniu. Chodzi o to, by marchew nie wzeszła przed zimą lecz po zimie. Więcej o siewie ozimym marchwi CZYTAJ TUTAJ Głębokość siewu Marchew najlepiej siać na głębokość 1 cm. Zbyt głęboki siew marchwi (ponad 2 cm) powoduje, że siewki są słabsze i dłużej wschodzą. Nasiona marchwi są drobne. Fot. Niepodlewam Gdzie siać Marchew może być siana w gruncie, w tunelach foliowych, nieogrzewanych szklarniach. Uprawa w donicach, np. na balkonie, jest możliwa, ale trudna. Marchew sieje się zwykle w rzędach co 20-35 cm. Nasiona są drobne. By uniknąć zbyt gęstej rozstawy w rzędzie, nasiona marchwi można zmieszać z suchym piaskiem, ziemią ogrodową lub torfem i dopiero wtedy siać. Przerywki zbyt gęsto posianej marchwi lepiej unikać. Zapach wyrywanej młodej marchewki zwabia połyśnicę marchwiankę – szkodnika marchwi. Jeśli trzeba zrobić przerywkę, to najlepiej tuż przed zmierzchem i nigdy nie trzymać wyrwanej marchewki, np. w wiaderku z chwastami, w pobliżu rosnącej. Podczas przerywania zbyt gęsto posianej marchwi jej zapach zwabia połyśnicę marchwiankę. Lepiej od razu nie siać marchwi zbyt gęsto. Fot. Niepodlewam Jaka ziemia Marchew najlepiej siać w drugim i trzecim roku po oborniku. Jest mniej wymagająca co do gleby niż np. pietruszka. Nie lubi ziemi ciężkiej, ubitej. Ziemia pod siew marchwi nie powinna być świeżo nawożona kompostem. Jego zapach, zwłaszcza gdy jest nie całkiem rozłożony, zwabia szkodnika marchwi – połyśnicę marchwiankę. Gdy gleba jest słaba, dawno nie nawożona zamiast kompostu można użyć przed siewem nawozu naturalnego, np. Biohumus, albo sztucznego do warzyw (według instrukcji na opakowaniu). Te produkty i wiele więcej, znajdziecie w naszym Sklepie Niepodlewam TUTAJ. Kiełkowanie Marchew kiełkuje już w temperaturze od 3 stopni Celsjusza (gleby). Pierwsze zielone listki pojawiają się zwykle po 10-20 dniach. Czasami jednak trzeba czekać dłużej. Tak się zdarza zwłaszcza, gdy w nocy są przymrozki, jeśli wiosna jest sucha oraz gdy marchew była posiana zbyt głęboko. Siewki wytrzymują przymrozki do minus 3-4 stopni Celsjusza. Znoszą też krótkie spadki temperatury do minus 8 stopni Celsjusza. Kiełkowanie marchwi można przyśpieszyć. Najłatwiejszy sposób to moczenie nasion. Więcej CZYTAJ TUTAJ Siewki marchwi są drobne. To marchew z siewu ozimego. Była posiana w listopadzie. Wzeszła w ostatnim tygodniu kwietnia kolejnego roku. Fot. Niepodlewam Warto wiedzieć Wiosną siew marchwi można łączyć z siewem rzodkiewki. Nasiona marchwi i rzodkiewki sieje się w tym samym rzędzie. Pierwsza wschodzi rzodkiewka i wyznacza rzędy. Gdy rzodkiewka jest gotowa do zbioru, marchew jest malutka. Po wyrwaniu rzodkiewki marchew zaczyna szybciej rosnąć. Marchew warto siać w uprawie współrzędnej. Więcej CZYTAJ TUTAJ
Połyśnica marchwianka - opis, zdjęcia, zwalczanie ekologiczne. Połyśnica marchwianka ( Psila rosa) to groźny szkodnik marchwi, powodujący gorzknięcie korzeni, gnicie i znacznie gorsze przechowywanie marchwi. Objawami żerowania połyśnicy w marchwi są powygryzane dziury i wąskie kanaliki o ciemnym zabarwieniu, wewnątrz których
fot. Adobe Stock, lisa870 Surówka z marchewki to prawdziwa królowa wśród dodatków do dań. Smakuje doskonale z większością mięs, jest prosta w przygotowaniu i wymaga naprawdę niewielu składników. Przygotuj ją do pieczonego mięsa, na przykład do żeberek w miodzie i chili. Koniecznie zrób też pieczone ziemniaki. Surówka z marchewki będzie też doskonale pasowała do duszonych mięs w sosie. Spis treści: Klasyczna surówka z marchewki jak z restauracji Wersja z rodzynkami i tartymi jabłkami Z marchewką i chrzanem Wybór odpowiedniej marchwi do dań Klasyczna surówka z marchewki jak z restauracji Surówki podawane w restauracjach są idealnie wilgotne, orzeźwiające i podkreślają smak wszystkich dań. Nie bez powodu cieszą się dużą popularnością. Surówkę z marchewki jak z restauracji możesz także przygotować w domu i zachwycić swoją rodzinę intensywnym smakiem. Taka surówka doskonale smakuje np. z polędwiczkami w sosie musztardowym. Składniki: 4 duże marchewki, sok z połówki cytryny, szczypta cukru, szczypta soli. Sposób przygotowania: Marchewkę obierz i opłucz, a następnie zetrzyj na drobnych oczkach. Przełóż marchew do miski i skrop sokiem z cytryny. Dopraw całość cukrem i solą. Podawaj surówkę z marchewki lekko schłodzoną. fot. Surówka z marchewki jak z restauracji/Adobe Stock, HandmadePictures Surówka z marchewki z rodzynkami Marchew jest słodka, dlatego idealnie komponuje się z owocami, takimi jak jabłka czy rodzynki. Dzięki temu świetnie przełamuje i łagodzi ostry smak obiadowych potraw. Surówka z owocami doskonale zgra się z daniami rybnymi. Spróbuj jej w towarzystwie smażonej polędwicy z dorsza. Składniki: 3 marchewki, pęczek natki pietruszki, ananas w puszce, garść rodzynek, 2 łyżki majonezu lub śmietany, 1 słodkie jabłko typu Kortland lub Jonagored. Sposób przygotowania: Dodaj do marchewki posiekaną natkę oraz pokrojone w kosteczkę talarki ananasa z puszki. Do przygotowanej w klasyczny sposób marchewki dorzuć garść rodzynek i całość wymieszaj z majonezem lub śmietaną. Marchewkę połącz ze startym jabłkiem. Jeżeli chcesz, możesz wykończyć surówkę oliwą z oliwek zamiast powyższymi dodatkami. fot. Surówka z marchewki z rodzynkami/Adobe Stock, nadianb Surówka z marchewki z chrzanem Surówka z dodatkiem chrzanu sprawdzi się w towarzystwie wieprzowiny. To idealne połączenie słodkich i lekko pikantnych smaków. Pamiętaj, że wybierając świeży chrzan, prosto z ogrodu, będzie on o wiele bardziej ostry, więc użyj go nieco mniej. Tak przygotowaną surówkę z marchewki możesz podać do pieczonej polędwiczki wieprzowej. Składniki: 3 średnie marchewki, garść rodzynek, 2 łyżki tartego chrzanu, 2 łyżki jogurtu naturalnego, łyżka majonezu, szczypta soli, szczypta pieprzu, 3 łyżeczki soku z cytryny. Przygotowanie Obierz marchewkę ze skórki za pomocą obieraczki. Zetrzyj na dużych oczkach tarki lub za pomocą spiralizatora, tworząc warzywne spaghetti. Jogurt naturalny połącz z majonezem, sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Na koniec dodaj chrzan. Połącz z resztą składników i namoczonymi wcześniej rodzynkami. fot. Surówka z marchewki z chrzanem/Adobe Stock, sablinstanislav Jak wybierać marchew do dań? W przypadku wykorzystania jej bez obróbki cieplnej - do surówek lub sałatek, warto zaopatrzyć się w marchew długim korzeniu. Do świeżo wyciskanych soków sprawdzi się ta o gruba i krótka o wyrazistym zakończeniu. Zbyt długie przetrzymywanie obranego warzywa w wodzie zmniejsza nie tylko jędrność, ale także właściwości zdrowotne. Prawidłowym sposobem zapobiegającym jej zwiędnięciu i zwiotczeniu, jest przykrycie wilgotną ściereczką. Treść artykułu została pierwotnie opublikowana Czytaj także:Surówka z poraSurówka z selera i jabłkaSurówka z selera naciowegoSurówka z białej kapustyMarchewka czy pietruszka, tak jak każde warzywo korzeniowe, potrzebują wody, bo bez niej szybko wysychają. Aby odświeżyć zwiotczałe warzywo, wystarczy włożyć je do miski z bardzo zimną wodą na co najmniej pięć godzin. W tym czasie pobierze wodę, dzięki czemu odzyska wcześniejszy wygląd. Jednak po takiej reanimacji warzywaHome Jedzenie i NapojeOwoce i Warzywa zapytał(a) o 17:37 przebieg doświadczenia[!] . marchewka. jak wyglądają marchewki? jedna marchewka leży w torebce 3 dni w foliowej torebce,. jak wygląda potem ?druga marchewka leży na oknie w słonecznym miejscu ,. jak wygląda potem? PS. to nie jest zagadka licze na normalne mi o wyglad Ostatnia data uzupełnienia pytania: 2010-09-29 17:40:14 Odpowiedzi lumenka odpowiedział(a) o 17:38 w trebce miękkaa na oknie twarda sucha Uważasz, że ktoś się myli? lub
Przygotowanie. Marchewkę oraz jabłko obrać i zetrzeć na tarce. Dodać posiekane orzechy oraz natkę lub miętę. Wymieszać składniki sosu i połączyć ze składnikami surówki. Surówka z marchewki to prosta surówką do obiadu z tartej marchewki z dodatkiem jabłka, orzechów, oliwy i soku z cytryny. Posłodzona miodem.
Marchewki chyba nikomu nie trzeba przedstawiać. To jedno z najpopularniejszych i zdecydowanie najtańszych warzyw dostępnych na polskim rynku. Na dodatek marchewka ma niewiele kalorii i jest bombą witamin! Ile kalorii ma marchewka i dlaczego warto ją włączyć do naszej diety? Marchewka – pochodzenie Marchewkę lubi każdy – jedzą ją i dzieci, i dorośli. To także jedno z pierwszych warzyw, ba, jeden z pierwszych produktów, które włącza się do diety niemowląt. Wygląda atrakcyjnie na talerzu, podkręca smak każdej potrawy i przy okazji jest naprawdę bardzo zdrowa. Wiedzieli to już starożytni, którzy uprawiali już na polach. Jednak ta marchewka, którą znamy dzisiaj – pięknie pomarańczowa – pochodzi z Holandii. Wyhodowano ją tam dopiero w XVII wieku. Marchewka nie jedno ma imię i nie jeden… kolor. Na rynku możemy dostać odmiany w barwie białej, żółtej, czerwonej, fioletowej, a nawet czarnej. W Polsce jednak to soczysty pomarańczowy odcień cieszy się największa popularnością. Jesteśmy, obok Chin, Rosji, Ukrainy, Uzbekistanu i Stanów Zjednoczonych, największymi światowymi producentami marchwi. Ale nie trzeba mieć gospodarstwa rolnego, aby cieszyć się marchewką. Bez problemu wyhodujemy ją w przydomowym ogródki. Warzywo to rośnie dziko głównie w klimacie umiarkowanym, a uprawiane jest dosłownie na wszystkich zaludnionych kontynentach. Marchewka gotowana – kalorie a właściwości Jemy marchewkę na surowo, jemy marchewkę gotowaną. W obu wersjach aż 90 proc. stanowi woda. W 100 g produktu znajdziemy niewiele węglowodanów – zaledwie 9 g. Z czego, co warto wiedzieć, aż 2,8 g to błonnik. Marchewka składa się także z tłuszczów i białek. Pozostała część to już same wartości odżywcze – liczne witaminy, minerały, kwasy owocowe (choćby jabłkowy), flawonoidy, karotenoidy, kumaryny, alkaloidy, enzymy, olejki eteryczne, związki jest cennym źródłem karotenoidów. Tu warto wymienić na przykład alfa-karoten, luteinę, zeaksantynę, likopen. Dlaczego są takie ważne? Ponieważ to związki o silnym działaniu antyoksydacyjnym, który hamuje między innymi procesy starzenia, a także wpływa na profilaktykę antynowotworową. Marchewka to chyba najbogatsze naturalne źródło beta-karotenu, innymi słowy, prowitaminy A, która jest w naszym organizmie metabolizowana do witaminy A. Przy niej zatrzymajmy się na dłużej. Zaledwie w 100 g marchewki znajduje się o wiele więcej witaminy A niż nasz organizm potrzebuje w ciągu doby! Jeśli więc cierpisz na niedobory witaminy A, koniecznie włącz marchewkę do swojej diety. Witamina A bowiem niweluje działanie wolnych rodników, spowalnia więc procesy starzenia i wpływa na profilaktykę chorób nowotworowych i chorób sercowo-naczyniowych. Dodatkowo poprawia wzrok i ogranicza ryzyko chorób takich jak: zwyrodnienia plamki żółtej czy kurzej ślepoty. Witamina A to także broń skuteczna w walce z obniżoną odpornością. A wszystkim, którzy marzą o pięknym, oliwkowym odcieniu skóry, poprawi humor wiadomość, że korzystnie oddziałuje ona na stan skóry. Wzmacnia włókna kolagenowe, normalizuje gruczoły łojowe, chroni przed szkodliwym działaniem promieniowania słonecznego i nadaje cerze naprawdę ładny oczywiście nie wszystko. Witamina A jest najważniejszą, ale nie jedyną w składzie marchewki. Marchew zawiera także dużo witaminy K, C oraz witamin z grupy B, w szczególności – B3, B5, B6, i B9, czyli kwasu foliowego. Marchewka to także minerały. Należy tu wymienić jog, wapń, potas, magnez, fosfor, żelazo, cynk, miedź, selen, odżywczych jest więc w marchewce naprawdę sporo. Dzięki nim marchewka wykazuje właściwości przeciwzapalne, przeciwpasożytnicze, krwiotwórcze i antybakteryjne. Dodatkowo znacząco obniża poziom cholesterolu we krwi, poprawia krążenie krwi. Warto włączyć ją do diety nie tylko ze względu na to, że marchewka ma niewiele kcal, lecz także dlatego, że reguluje trawienie, wspomaga pracę jelit i układu nerwowego. Ile marchewka ma kalorii? Przechodzimy więc do najbardziej nurtującej kwestii, czyli ile marchewka ma kalorii? Naprawdę niewiele! Marchewka kcal ma tylko około 40 w 100 g produktu. Co ciekawe, marchewka gotowana kalorii ma tyle samo co surowa. Jednak jej indeks glikemiczny wrasta. Może być nawet trzykrotnie wyższy niż w przypadku surowego warzywa.
500 g marchewki, pokrojonej na kawałki. 30 g masła, pokrojonego na kawałki. 120 g wody. 1 łyżeczka cukru. 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM. lub 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona. 1 - 1 ½ łyżeczki soli. ½ - ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego. ½ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej.
Marchewka jest smaczna, zdrowa, łatwo dostępna i tania. Ma same zalety! To warzywo jest znane i uprawiane na całym świecie, a jego ojczyzną najprawdopodobniej są Chiny. Surowa ma najwięcej witamin. Ciekawostki: w Portugalii z marchewki robi się dżemy i jest tam uznawana za owoc,marchewka ma ponad 100 odmian i nie każda jest pomarańczowa. Występują także w kolorze białym, żółtym, czerwonym, a nawet ciemnofioletowym. Oto 8 powodów, dla których warto jeść marchewkę jak najczęściej: Beta-karoten Marchew jest bogatym źródłem tego silnego przeciwutleniacza, który, poza innymi wieloma zaletami, ma jedną szczególnie istotną zwłaszcza dla kobiet i dzieci – w organizmie zamienia się w witaminę A, dzięki czemu pomaga w utrzymaniu zdrowej skóry, a dzieciom pomaga rosnąć. Beta-karoten korzystnie działa na wzrok, dlatego jeśli pracujesz przed komputerem, chrup marchew!Trawienie Marchew zwiększa produkcję śliny i dostarcza niezbędnych minerałów, witamin i enzymów, które pomagają w trawieniu. Jedząc marchewkę regularnie, można zapobiec wrzodom żołądka i innym zaburzeniom Dzięki obecności dużej ilości błonnika marchewka pomaga regulować pracę przewodu pokarmowego, zapobiega zaparciom i nadmiernej fermentacji w jelitach. Sprzyja wydalaniu z organizmu produktów odpadowych przemiany poziomu złego cholesterolu Zawarta w marchwi celuloza pomaga pozbyć się szkodliwego cholesterolu, co czyni ją skuteczną ochroną przed miażdżycą i chorobami organizmu Bogactwo mikro- i makroelementów (wapń, żelazo, magnez, cynk, potas, miedź i fosfor) w marchewce działa wzmacniająco i chroni nasz organizm przed anemią, reguluje również pracę żołądka, poprawia metabolizm i utrzymuje wątrobę w na zęby Marchew zabija szkodliwe bakterie w jamie ustnej i pomaga zapobiegać rany Surowa lub starta marchewka może być używana, by wspomóc gojenie ran, skaleczeń i stanów odżywcze Marchewka wspomaga oczy, włosy, paznokcie i wiele więcej! Składniki odżywcze zawarte w marchewce mogą poprawić zdrowie oczu, skóry, włosów, paznokci to nie tylko wspomagając detoksykację systemu, ale i budując nowe komórki! Foto yltVrSM.jak wygląda wschodząca marchewka
